もうすぐ雪下人参始まります

 津南町でも春の気配が感じられるようになりました。道路の除雪が始まりました。もうすぐ雪下人参の収穫が始まります。もう少々お待ちください。

 今年は普段降らないところで大雪になり大変だったようですが、津南町ではいつもよりやや少なめの雪で2mくらいでした。でも1、2月はいつもよりもめちゃくちゃ寒かったです。マイナス12度とかになることは普段の年はあまりないんですが、今年は何晩もありました。取っておいた大根は芯まで凍ってしまいました。こんなことは初めてですね。それでも雪の下は0度付近で安定しておりますので、きっといつも通り美味しい雪下人参になっていると思います。